늦은 시간 따뜻한 이불속에서 유튜브 시청하는 시간이 너무 좋다.
그러다 보게된 먹방 프로~~
매운 우족찜이랑 국물 닭발 영상이 나를 냉장고 앞에 서게 만들어 버렸다.
다이어트해야 하는데 ㅠㅠ
하지만 몸과 정신은 이미 분리되었고 내 손은 냉동실을 뒤져본다.
그러다 발견한 내돈내산 막내 연호 도가니 수육~~~
쌀쌀할 때 혼술로 쇠주 한잔에 같이 먹으면 좋을 것 같아서 아껴 두었는데~
#내돈내산 막내 연호 도가니 수육
잘 응용해서 만들어 먹어보자~~
뒷면에 친절하게 설명되어있다.
[ 양념간장에 찍어먹고 맛있는 양념에 무쳐먹고!
간단하고 맛있는 한 끼 요리 및 간단한 술안주로 너무 좋은
막내 연호 도가니 수육! ]
내 돈 내산 막내 연호 도가니 수육 맛있게 만드는 법
도가니와 스지의 특성상 급속냉동을 하면 수육들이 수축되고 단단해집니다.
부드럽고 쫀득한 식감을 위해서 꼭 해동을 하신 후 약한 불에 오래 끓여 주세요.
(끓이는 시간에 따라 식감이 달라집니다.)
난 자극적인 달고 맵고 짭조름한 맛으로 먹을 거니까 집에 있는 모든 양념들을 호출하여 줄 세웠다.
그리고 다진 마늘과 청량이 도 준비하고 양념을 만들어 본다.
마늘과 고춧가루, 간장, 후추, 올리고당, 미림, 그리고 참치액젓 투하
요즘 참치액젓이 모든 요리 맛을 살려줍니다.
[액젓도 내 돈 내산입니다.]
아주 착한 녀석이죠~~
국, 찌개, 심지어 조림에도 ~~~
마지막 깊은 맛을 찾아주는 느낌적인 느낌이랄까~~ㅎㅎㅎ
그리고 청양고추랑 베트남 건고추도 가위라 대충 잘라 넣어 줬어요~~
[ 매움+매움+매운거]
모든 재료를 넣고 잘 섞어 줍니다.
이제 내 돈 내산 막내 연호 도가니 수육이 나설 차례~~
냄비에 끓이는 동안 양념은 잠시 숙성 중 ~~~
조심스럽게 팬에 넣어줍니다.
보이시나요 ~~
얼어있는 틈으로 살며시 보이는 인삼이~~
왠지 건강해질 것 같은 느낌적인 느낌이랄까~~
역쉬 내 돈 내산 막내 연호 도가니 수육~~
전 국물은 따로 두었다가 매운 도가니 수육 먹을 때 같이 먹으려고 ~
혼자 먹기 딱 좋은 양이더라고요~~
양념장을 넣고 매운 도가니 수육 볶음을 만들어 봅니다.
중간에 간을 보시고 더 첨부하셔도 될 것 같아요.
냉장고에 술이 없네요 ㅠㅠ
기냥 밥이랑 김치랑 무쌈이랑 먹어야겠어요 ㅠㅠ
마지막 남은 거였는데 술이 없다니 ㅠㅠ
근데 뭘 고민해~~
또 시키면 되지 뭐~~
막내연호 도가니수육 혼술안주 최강자
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이번에는 막내 연호 도가니탕도 같이 주문해서
추운 날씨에 가족들 몸보신도 시키고
가끔 나의 혼술 안주로 활용도 하고
국 걱정 없이 한동안 지내봐야겠어요~~
막내연호 도가니탕
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